殺菌鍋的使用維護和保養
經(jīng)濟在快速發(fā)展,人們只追求經(jīng)濟的增長(cháng),不在乎質(zhì)量的保證,現在越來(lái)越多的食品隱患暴露出來(lái)了,人們預防都來(lái)不及,曾一度陷入恐慌之中,殺菌鍋在各個(gè)領(lǐng)域開(kāi)始應用廣泛。
何為殺菌鍋呢?它是由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。其優(yōu)良的特點(diǎn)使得它廣泛用于食品行業(yè)、醫療等領(lǐng)域。我們平時(shí)使用時(shí)該注意哪些呢?1、嚴禁超過(guò)設計壓力、溫度運行;2、使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格,應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制;發(fā)現不正?,F象應及時(shí)處理;3、設有安全閥、壓力表、溫度計等附件,要保持安全,齊全、靈敏、可靠;4、殺菌鍋應定期檢查,每半年至少進(jìn)行一次外部檢查,每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗;5、在使用過(guò)程中應經(jīng)常涂抹滑脂和機油,以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài);6、鍋身法蘭面上的密封圈若老化,缺損和磨損過(guò)大時(shí),應及時(shí)更換,以便保證密封,防止泄漏;7、設備停用時(shí),應將殺菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈。
以上就是我對殺菌鍋平時(shí)使用時(shí)的保養維護的介紹。
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